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這次教的是漸層，老師還是一樣，不過攝影師換了。使用的道具和上次差不多，少了茶筅，多了一塊白布。參加人數很像也和上次差不多，而且不少人是有上過第一堂課的，可能也是因為這樣，上課的節奏有快一些。
今天實做的是「稻雀」和「野菊」，正好是兩種不同的漸層方式。稻雀的漸層是用兩種顏色直接相接，再把交界處抹均勻；野菊則是用包的(所以總共做了兩次"包餡")，外層用白色，讓內層的顏色隱約透出。
稻雀做起來滿快的(一発勝負！)，那塊布就是用來做尾巴的花紋。把布沾過水後包住已包好的麵團，再扭緊就差不多了(成功還是失敗就看這一步)，剩下只是微整形而已。野菊則稍費工夫，包好餡後先做成小山的形狀，還要用三角竹刀切十六條線，才做得出那種縐摺，最後再用竹刀尖端壓上花蕊。
我們這兩次上課的照片都有放在歲時亭的粉絲團 https://www.facebook.com/saizitei
最後附上歲時亭的官網 http://www.saizitei.com/
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